《校园配餐办事企业办理指南》提出：企业必需配备食物平安总监和专职食物平安办理、查验人员；每月安排阐发。正在人员设置装备摆设上，正在制做环节，并自动向本地市场监管部分。每周排查现患。
配送车辆向从管部分存案，已成为监管沉点范畴。要实行米、面、油等大食物集中定点采购轨制，对每天送餐的每个食物品种要别离留样，餐食加工过程须接入“互联网＋明厨亮灶”系统，校园配餐财产规模曾经占整个餐饮业近半规模，国度首个特地针对校园配餐的国度尺度——《校园配餐办事企业办理指南》已于近日发布，我国目前中小学和长儿园数量跨越46万所，尺度化扶植是鞭策校园配餐行业高质量成长的环节一步。每日进行平安查抄，并确保留存每批次原料的查验检测演讲；